A Gala almák íze kellemesen édeskés, jellegzetesen aromás, harmonikus, kevés savtartalommal.

Gyümölcse középnagy (150-170 g), gömbölyded formájú, ropogós, kemény húsú, lédús. Héja sima, enyhén viaszos.

A Gala-típusok érési ideje augusztus végétől szeptember végéig tart. A túlérés elkerülése érdekében a szedést több (3-4) menetben érdemes elvégezni. A gyümölcsök korán, már a szedéstől élvezhetők. Jól szállítható és jól tárolható.

Korán termőre fordul, rendszeres és kiváló a terméshozama. Hidegtűrő képessége kiemelkedő, virágzása késői.
Beporzására alkalmas fajták a Gloster, Granny Smith, Yellow Delicious, Red Delicious, McIntosh, Jonatán.